Morilles séchées sans queues Jumbo

Ingrédients : 100% têtes de morilles séchées - nos morilles sont équeutées

Calibre de morille séchées : Jumbo (4 à 6 cm) - nos morilles séchées sont triées à la main une par une

Origine : Patagonie Argentine (uniquement !) - transparence et traçabilité sur la provenance

Recettes avec de grosses morilles sèches : morilles farcies au ris de veau, aux herbes fraiches, au foie gras  - voir les recettes -

Conservation : A température ambiante à l'abris de l'humidité. Produit sujet à dessiccation.

Morilles séchées, équeutées, et calibrées

• ramassées à la main
• séchées naturellement par le vent et le soleil
• équeutées une par une à la main pour garder les têtes de morilles 
• calibrées, les têtes de morilles sont triées par taille 

Un champignon sauvage, rare et recherché

Les morilles sont des champignons sauvages et rares. Une fois cueillies à la main, elles sont séchées naturellement, étape essentielle car c'est une fois sèches que les morilles révèlent leurs saveurs les plus subtiles. Ce goût très raffiné fait de la morille un champignon très recherché. 

La provenance : la Patagonie Argentine 

Nos morilles sèches sont sauvages. Elles sont ramassées à la main dans la Cordillère des Andes en Patagonie Argentine. Terres & Sauvagines sélectionne une qualité exceptionnelle de morilles en garantissant traçabilité et transparence sur l'origine. 

Terres & Sauvagines est le fournisseur de morilles séchées des chefs étoilés en France et en Europe

La transparence, la rigueur de sélection des morilles et les procédés artisanaux ont conquis les plus grands chefs (J-P Vigato, Frédéric Robert, Guy Krenzer ...). En savoir plus