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Chef Frédéric Robert - La Grande Cascade

La Grande Cascade, 1* Michelin "ces morilles séchées Jumbo sont exceptionnelles, quel plaisir!"  C'est à La Grande Cascade, ancien relais de chasse de Napoléon III, que le chef Frédéric Robert exprime depuis 2006 une cuisine gastronomique simple et raffinée au plus près des produits.  En 2014, il a été le premier chef a goûté les morilles séchées Terres & Sauvagines au sein même des cuisines de ce restaurant hors du temps.    2015 : Morilles Jumbo farcies au ris de veau                             Côte de Veau de Dordogne aux morilles et herbes fraiches, jus marbré Commander les Morilles séchées Jumbo Terres & Sauvagines :        

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